Amuse

白芦笋与腌制竹荚鱼

･ Cold Appetizer ･

VinIX"斯坎比奥"~田村牛鞑靼~

･ Appetizer ･

清蒸鲜鱼 配海鲜浓汤与墨鱼酱

･ Soup ･

本店自制精品酱汤

･ Tongue ･

自家熟成牛舌配盐渍柠檬

･ Specialty ･

炭火烤地鸡 配白脱丝绒酱

･ Granité ･

时令冰沙

･ Main ･

自家熟成黑毛和牛牛肉块80克 配马德拉酒汁

･ Anniversary ･

更精巧的艺术甜点

･ Petit Fours ･

今日小点心