・Appetizer・

旬のキムチの盛り合わせ　ブーケの泡を添えて

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・Salad・

フリーザサラダ

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・Selection of Raw Beef・

田村牛腿肉のユッケ

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・Tongue・

自家熟成厚きりタンとレモンコンフィ

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・Assorted Grilled Selected Kuroge Wagyu・

黒毛和牛ハラミ

田村牛トモサンカク

田村牛サーロイン

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・Offal・

本日の特選ホルモンの味噌焼き

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・Main・

季節の香りを纏ったグラニテ

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・Main・

炊き立て土鍋ご飯

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・Soup・

黒毛和牛のオックステールスープ

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​​・Noodles・

凍結冷麺

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​​・Dessert・

本日のデザート